Postres sin azúcar

Este libro es una guía de cocina y no reemplaza la indicación de tu médico o nutricionista. Si tienes una condición de salud, consulta las porciones con tu equipo tratante.

Cada receta indica los carbohidratos totales estimados por porción, calculados con tablas de composición de alimentos a partir de los gramos de cada ingrediente. Incluyen la fibra y el azúcar natural de la fruta, la leche y los frutos secos.

Sin azúcar añadida no significa sin carbohidratos. La porción indicada en cada receta es parte del cálculo: si comes el doble, son el doble.