Opción vegetariana. El tofu firme se dora sin aceite en sartén antiadherente y absorbe el sabor de la salsa.
16 g
proteína*
120 g
por porción
3 porciones
rinde
Desde sólidos según el libro (desde el segundo mes). Si tu equipo te indicó otra cosa, sigue su indicación.
*La proteína son una estimación de referencia calculada a partir de los ingredientes; no es un análisis de laboratorio.
Rinde 3 porciones
Paso 1/5
Escurre el tofu presionándolo entre dos papeles absorbentes 10 minutos y córtalo en cubos.
Paso 2/5
Dóralo en el sartén con el aceite 6 minutos, moviéndolo poco para que no se deshaga.
Paso 3/5
Retíralo y cocina en el mismo sartén la zanahoria y el zapallo italiano en cubos pequeños, 8 minutos.
Paso 4/5
Devuelve el tofu, agrega la soya y el jengibre, y cocina 2 minutos más.
Paso 5/5
Sirve 120 g, comiendo primero el tofu.
