100 recetas bariátricas

Este libro es material de apoyo para cocinar en casa después de una cirugía bariátrica. No es una indicación médica ni un plan nutricional, y no reemplaza el control con tu cirujano, tu nutricionista ni el resto de tu equipo de salud.

Las etapas y sus semanas son las habituales. Las define tu equipo y pueden no coincidir con las de este libro: si tu indicación dice otra cosa, sigue tu indicación.

Las porciones y los gramos de proteína son valores estimados y de referencia, calculados a partir de los ingredientes; no son un análisis de laboratorio.

Consulta sin esperar si tienes vómitos que se repiten, dolor al tragar, imposibilidad de tomar líquidos, fiebre, mareos, desmayos o pérdida de peso más rápida de lo esperado.