La cazuela chilena sin arroz ni fideos. El choclo, la papa y el zapallo ya aportan los carbohidratos: se sirve una pieza de cada uno.
31 g
carbohidratos*
1 plato hondo
por porción
4 porciones
rinde
*Los carbohidratos son una estimación de referencia calculada a partir de los ingredientes; no es un análisis de laboratorio.
Rinde 4 porciones
Paso 1/5
Pon el pollo, la cebolla, el ajo y el agua en una olla grande, lleva a hervor y retira la espuma que suba.
Paso 2/5
Cocina a fuego bajo 20 minutos.
Paso 3/5
Suma la papa, el zapallo y la zanahoria y cocina 15 minutos.
Paso 4/5
Agrega el choclo y los porotos verdes y cocina 10 minutos más, hasta que la papa esté blanda y el pollo se separe del hueso.
Paso 5/5
Sirve en plato hondo una presa, un trozo de zapallo, una papa y una rodaja de choclo, con caldo, orégano y cilantro.
