Charquicán
Papa y zapallo molidos con carne y verduras, con un huevo frito encima. Poca carne rinde para toda la familia.
La foto es la del capítulo: esta receta todavía no tiene foto propia.
4 porciones
rinde
50 min
tiempo
Papa y zapallo molidos con carne y verduras, con un huevo frito encima. Poca carne rinde para toda la familia.
La foto es la del capítulo: esta receta todavía no tiene foto propia.
4 porciones
rinde
50 min
tiempo
Rinde 4 porciones
Paso 1/5
Sofríe la cebolla en el aceite 5 minutos. Agrega la carne y cocina 8 minutos. Suma el ajo y las especias.
Paso 2/5
Agrega las papas, el zapallo, el agua y sal. Tapa y cocina 20 minutos, hasta que estén blandos.
Paso 3/5
Suma el choclo, las arvejas y los porotos verdes y cocina 8 minutos más.
Paso 4/5
Muele grueso con un moledor de papas, dejando trozos. No tiene que quedar puré.
Paso 5/5
Sirve con un huevo frito encima.